Στο πλαίσιο του μαθήματος των Μαθηματικών εφαρμόζουμε τη διαφοροποιημένη διδασκαλία, προσαρμοσμένη στις ικανότητες και δεξιότητες τη κάθε μαθητή. Σε συνεργασία με τις άλλες ειδικότητες του σχολείου (π.χ. κηπουρική, υφαντική κ.α.) οι μαθητές εξασκούνται σε απλές μαθηματικές διεργασίες απαραίτητες για την καθημερινή και επαγγελματική ζωή. Ακόμη οι μαθητές εξασκούνται στην αναγνώριση των κερμάτων και χαρτονομισμάτων του ευρώ και στη διαχείρισή τους σε καταστάσεις αγοράς και πώλησης τόσο στο πλαίσιο των επαγγελματικών εργαστηρίων, όσο και μέσα απο παιχνίδι προσομοίωσης «ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ».
